Di origine antichissima, dopo innumerevoli incroci la Fassona si diffuse lungo i pascoli del Piemonte. Inizialmente utilizzata come animale da lavoro, oggi questa razza è invece conosciuta soprattutto per la prelibatezza della sua carne. Talmente morbida da essere unica nel suo genere.
All’Annunciata macelleria a Milano troverai solo carne di Fassona piemontese allevata con metodo tradizionale, dove gli animali vivono la loro vita in ampi spazi verdi all’ombra delle Alpi. Selezioniamo i tagli provenienti dall'intero animale mentre la fase di frollatura dei pezzi viene personalmente seguita e curata dal titolare della macelleria, Mauro Brun. Questo approccio artigianale ci permette di garantire la massima qualità e gusto ai nostri clienti.
Prova la Fassona piemontese: ti aspettiamo nella nostra macelleria a Milano!
La carne di Fassona si distingue per la sua straordinaria tenerezza e il sapore delicato, soprattutto quando viene consumata cruda, come vuole la tradizione piemontese. Gli amanti della cucina gourmet la utilizzano per preparare sofisticate tartare, in grado di esaltarne il gusto, ma non è il solo modo per consumarla. Potrai anche prepararla alla griglia, al forno o bollita: sarà sempre squisita!
La Fassona piemontese non fa solo felice il palato, ma anche il cuore. Si tratta infatti di una carne a un basso contenuto di grassi “cattivi” e ricca di acidi grassi essenziali, Omega 3 e Omega 6. È quindi ottima dal punto di vista nutrizionale e ideale per chi desidera seguire una dieta leggera, a basso contenuto di colesterolo.
Se desideri avere qualche utile consiglio su come prepararla, vieni a trovarci in negozio. Sapremo consigliarti le ricette e le preparazioni migliori per le tue esigenze.
P.IVA IT11673910151 | Privacy | Cookie Policy | Website by Fare Web
L'Annunciata Macelleria arriva in zona Sempione.
Dopo oltre 25 anni dedicati a fare innamorare della carne i clienti, oggi siamo pronti a conquistare anche voi.
Vi aspettiamo nel nostro nuovo punto vendita in via Cagnola, 3.
Per mettere la nostra tradizione ed esperienza a vostra disposizione.
