CHI SIAMO
l'Annunciata Macelleria
Siamo coloro che ti faranno innamorare della carne!
Una macelleria al centro di Milano che vanta oltre 25 anni di storia.
Una bottega di macelleria aperta dal 1996 che lavora la carne ancora con metodo tradizionale, sezionando i tagli dall’intero animale.
La frollatura dei pezzi è seguita personalmente dal titolare Mauro Brun, che vanta 40 anni di esperienza e di passione per la carne.
La gestione familiare è implementata dall’arrivo della figlia Caterina che, oltre a imparare il mestiere del padre, si occupa della novità del negozio: la cucina per la cottura delle carni.
MACELLERIA E PIATTI CALDI
Cosa offriamo
Carne fresca
Pronti da cuocere
Rosticceria
Consegna a domicilio
Fassona piemontese, il Sanato (vitello da latte) direttamente dalle nostre stalle, Angus Grass Fed, Valtellinese al pascolo, Polli di Bresse, Polli ruspanti del Piemonte.
Solo secondi piatti migliori: polpettoni, polpette al sugo, tartare di fassona piemontese, arrosti, brasato, la trippa, cotolette alla milanese e tanto altro.
Solo carni squisite e di qualità.
BUONO E SANO
La nostra filosofia
Dimenticati la solita macelleria: vogliamo offrire qualcosa di diverso, di nuovo e di ricercato. Questo vuol dire sperimentazione continua, massima qualità, massima conoscenza degli allevamenti, delle carni e dei piatti. Esperienza, qualità, passione, conoscenza, innovazione sono solo alcuni dei valori alla base della nostra filosofia.
CONSIGLI DI COTTURA
Le preparazioni, a modo nostro
Come grigliare la carne
Tutto quello che devi sapere sulla cottura della carne alla brace per…
Come cuocere il cotechino
Ce lo avete chiesto in tanti, soprattutto ora che il periodo delle…
CONTATTI
Contattaci
Per informazioni sui tipi di carne, prezzi, secondi piatti e prenotazioni chiamaci.
Via dell'Annunciata, 10 20121 Milano, Lombardia
Lun: 09:00 - 14:00 Mar-Sab: 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Orario estivo (Giu - Set):chiusura sabato pomeriggio