Come Cucinare Lo Spezzatino

Ecco un classico della tradizione italiana: lo spezzatino! Gustoso e saporito, oggi vi sveliamo la ricetta per cucinarlo con patate e piselli.

• Infarinate la carne a tocchetti e fatela rosolare in un tegame con un velo di olio EVO.
• Preparate a parte un soffritto con sedano, carote e cipolla Quando entrambe le preparazioni saranno pronte unitele aggiungendo le patate tagliate a pezzetti grossolani. Salate e pepate a piacere.
• Sfumate con del vino bianco e aggiungete un bicchiere di brodo.
• Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per 40 minuti girando ogni tanto.
• Aggiungete i piselli, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, aggiustate di brodo e ultimate la cottura per altri 20 min.
• Buon appetito!